Tarife Giriş
Domates soslu penne, hızlıca hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanacak bir makarna yemeğidir. Taze domates, soğan, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanan sos, penne makarnasıyla birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, günün her saatinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram penne makarna
- 500 gram taze domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Penne makarnayı, tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekledikten sonra sosun 10 dakika kaynamasına izin verin.
- Haşlanmış penne makarnayı sosa ekleyin ve iyice karıştırarak 2-3 dakika birlikte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Domates sosunun lezzetinin artması için mümkünse olgun ve taze domates kullanın. Makarnayı üzerindeki sos ile birlikte iyice harmanlamadan servis etmeyin, bu sayede sos makarnaya daha iyi yedirilir. Eğer zamanınız varsa, sosu daha önce hazırlayıp dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Ayrıca, yeşil otlar ekleyerek yemeklerinizin görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates soslu penne, yanında bir dilim lezzetli sarımsak ekmek ya da yeşil bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap da bu yemeğin tadını artıran bir içecek seçeneğidir.