Tarife Giriş

Bu tarif, taze deniz ürünlerinin birleşimi ile hazırlanan zengin bir çorbadır. Taze balıklar, karidesler ve midyeler, aromatik baharatlarla bir araya gelerek damakta eşsiz bir tat bırakıyor. Hem sıcak hem de ilgi çekici sunumu ile göz alıcı bir lezzet sunuyor. Zuppa di Pesce tarifini kendiniz deneyimleyerek ailenize ya da misafirlerinize özel bir ziyafet sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram karides
• 250 gram ahtapot
• 200 gram midye
• 300 gram beyaz balık (örneğin levrek)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 adet domates
• 2 su bardağı balık suyu
• 1/2 su bardağı beyaz şarap

Yapılışı

• 1. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• 3. Doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• 4. Balık suyu ve beyaz şarabı ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• 5. Karides, ahtapot ve midyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edin.
• 6. Tüm malzemeleri yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
• 7. Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında ekmek ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu çorbanın lezzeti, kullandığınız deniz ürünlerinin tazeliğine bağlıdır. Karides ve ahtapot gibi malzemeleri taze olarak kullanmanız, çorbanızın tadını zenginleştirecektir. Ayrıca balık suyu hazırlamak için, taze balık kafası ve kemiklerinden yapacağınız su, çorbanızın aromalarını daha da arttıracaktır. Çorbanızı servis etmeden önce tazecik maydanozla süslemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Deniz ürünleri çorbanızın yanına beyaz bir şarap veya tam buğday ekmekleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ve zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlayacaktır.