Tarife Giriş
Tiramisu, kahveli ve kremalı yapısıyla, katmanlı bir tatlı olarak bilinir. Bu tarifte, taze şeklinde hazırlanmış kahve ve mascarpone peyniri kullanarak, lezzetin doruklarına ulaşacaksınız. Bisküvilerin kahveyle ıslatılması, tat ve doku açısından önemli bir rol oynamaktadır. Tiramisu, derin bir lezzet ve yumuşak bir doku sunarak, herkesin beğenisini kazanacak. Ev yapımı tiramisu, özellikle davetlerde ve özel günlerde sunabileceğiniz harika bir tatlıdır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (3 saat dinlendirme süresi ile)
- Pişme Süresi: 0 dakika (buzdolabında dinlendirilecek)
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 1 su bardağı taze demleme kahve
- 3 yemek kaşığı şeker
- 24 adet savoiardi bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Öncelikle, kahveyi hazırlayıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, mascarpone peyniri, krema, şeker ve vanilini iyice çırpın.
- Soğuyan kahveyi bir tabağa dökün ve bisküvileri her iki tarafını da kahveye batırarak ıslatın.
- Bir servis kabına, ıslatılmış bisküvileri dizin ve üzerine mascarpone karışımını eşit şekilde yayın.
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst kata kalan karışımı sürün.
- Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin ve dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Tiramisu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bisküvilerin kahvede çok fazla bekletilmemesi. Aksi halde bisküviler fazla doygun olacak ve yapının bozulmasına sebep olacaktır. Mascarpone ile kremayı çırparken yavaşça karıştırmak, hava almasını ve dokusunun yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, tiramisunun tadını daha da zenginleştirmek için arasına yazılan kahve veya likör ekleyebilirsiniz. Son olarak, servisten önce dinlendirme süresi, lezzetin oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu, taze meyvelerle veya bir fincan espresso ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca yanında çikolata sosu veya hafif bir meyve salatası sunarak lezzet kombinasyonunu artırabilirsiniz.