Tarife Giriş
Çıtır çıtır bruschetta, taze domatesler, zeytinyağı, sarımsak ve taze fesleğen ile hazırlanan mükemmel bir atıştırmalıktır. Ekmek dilimleri fırında ya da tavada kızartılarak hazırlandığında, üzerine konulan malzemelerin aroma ve lezzetini mükemmel bir şekilde vurgular. Kısa sürede hazırlanarak, hem aperitif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 dilim baget ekmek
- 2 adet olgun domates
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Baget ekmek dilimlerini fırında veya tavada hafifçe kızartın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaba alın.
- İçine zeytinyağı, tuz, karabiber ve ince doğranmış fesleğeni ekleyin, güzelce karıştırın.
- Kızarttığınız ekmeklerin üzerine sarımsak ile ovaşarak aroması çıkmasını sağlayın.
- Son olarak, domates karışımını ekmeklerin üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bruschetta yaparken, domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Sarımsak oranını isteğe göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir lezzet için fazla kullanabilirsiniz. Kızartma süresine dikkat edin, ekmekler çok fazla yanmadan altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Bu tarifte kullanacağınız zeytinyağı kalitesi, lezzeti direkt etkileyen bir unsurdur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bruschetta'nın yanında hafif bir beyaz şarap ya da soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata veya farklı peynir çeşitleri ile güzel bir menü oluşturabilirsiniz.