Tarife Giriş
Bolognese soslu lazanya, kat kat yufkaların arasına sürülmüş zengin bir Bolognese sosu, ricotta peyniri ve mozzarella ile hazırlanan mükemmel bir yemektir. Bu tarif, özellikle aile yemekleri ve misafir sofraları için harika bir seçimdir. Zaman alan bir hazırlık süresi olsa da, ortaya çıkan lezzet inanılmazdır. Hazırladığınız sosu önceden yaparak zaman kazanabilirsiniz. Bu tarifin püf noktası, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gram domates püresi
- 200 gram ricotta peyniri
- 300 gram mozzarella peyniri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanları ve sarımsakları soteleyin.
- Kıyma ekleyin ve kavurun.
- Domates püresini, tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin.
- Sosun pişmesine izin verin (20 dakika).
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Bir fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağı serin, üzerine Bolognese sosu ve ricotta peyniri ekleyin.
- Kat kat malzemeleri dizin ve en üstte mozzarella peynirini serpip ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Lazanyanın daha lezzetli olması için kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Sosu daha yoğun bir tat elde etmek için pişirirken daha fazla baharat ekleyebilirsiniz. Eğer lazanyayı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz peynirlerin kalitesi de önemli. Özellikle mozzarella peyniri kullanmak, lazanyanın lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bolognese soslu lazanya yanında yeşil bir salata, ekmek ve kırmızı şarap iyi gider.