Tarife Giriş
Panzanella salatası, bayat ekmek, domates, salatalık, soğan ve taze otlarla hazırlanan İtalyan kökenli bir yaz salatasıdır. İlk olarak ekmek parçaları bir kapta zeytinyağı ve sirke ile ıslatılır, ardından doğranmış sebzelerle karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Bu tarif, hafif ve ferahlatıcı bir öğle yemeği olarak harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram bayat ekmek
- 4 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Bayat ekmekleri küp küp doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
- Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi ekleyerek ekmekleri iyice karıştırın.
- Domatesleri, salatalığı ve soğanı doğrayın ve ekmeğin üzerine ekleyin.
- Taze fesleğeni ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Salatayı en az 10 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Püf Noktaları
Panzanella salatasının lezzetini artırmak için kaliteli zeytinyağı kullanmalısınız. Ayrıca, domateslerin mevsiminde ve olgun olmasına özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek salatayı çeşitlendirebilir, kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Dinlenme süresi, tatların birleşmesi için önemlidir, bu nedenle sabırlı olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, deniz ürünleri veya peynirli bruschetta ile mükemmel bir uyum sağlar.