Tarife Giriş

Baharatlı Domatesli Focaccia Bruschetta, taze ve canlı malzemelerin bir araya geldiği klasik bir İtalyan tarifidir. Pratik hazırlanışı ile dikkat çeken bu tarifte, öncelikle focaccia ekmeği kızartılır, ardından üzerine rendelenmiş domates, taze fesleğen ve çeşitli baharatlar eklenir. Sunum öncesinde zeytinyağı ile tatlandırılan bruschettalar, davet sofralarınıza renk katacak. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak ön plana çıkar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 adet focaccia ekmeği
• 2 adet büyük domates
• 3 dal taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Focaccia ekmeğini dilimleyin ve bir tavada zeytinyağı ekleyerek kızartın.
• Domatesleri küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alın.
• Sarımsakları ezin ve domates karışımına ekleyin.
• Taze fesleğeni ince ince doğrayın, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kızartılmış focaccia ekmeği dilimlerinin üzerine paylaştırın.
• Son olarak, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken, domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Bu, lezzet açısından büyük bir fark yaratır. Ayrıca, ekmeklerin dış yüzeyinin güzelce kızarması, yemekteki dokusal çeşitliliği artırır. Fesleğen ise güneşli bir günde toplanırsa daha aromatik olacaktır. Zeytinyağını kendiniz yapmayı deneyebilir veya kaliteli bir şişe tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Domatesli Focaccia Bruschetta, chianti şarabı veya serinletici bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir yeşil salata veya zeytin tabağı ile sunulabilir.