Tarife Giriş

Bruschetta, İtalyan mutfağının klasik bir atıştırmalığıdır. Genellikle kızarmış ekmek üzerine zeytinyağı ile harmanlanmış taze domates, sarımsak ve taze otlar ile hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sıcak yaz günleri için ideal bir seçenek sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi misafirlerinize ikram edebilir veya kendinizi şımartmak için yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 dilim ciabatta ekmeği
• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• ¼ çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı taze fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ¼ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı balsamik sirke

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Ciabatta ekmeklerini fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın.
• Ekmeği önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika kadar, altın rengini alana dek kızartın.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
• Sarımsakları rendeleyin ve domateslerin üzerine ekleyin.
• Fesleğen, tuz, karabiber ve balsamik sirkeyi de ekleyerek karıştırın.
• Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerlerine bu karışımı eşit şekilde paylaştırın.
• Servis yapmadan önce biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Bruschetta tarifinin asıl lezzeti taze malzemelerden gelir, bu nedenle domateslerin olgun ve lezzetli olmasına dikkat edin. Ekmeği fırında kızartırken yanmamasına özen gösterin. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir de ekleyerek servisinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca baharatlarınızı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta, yanında taze bir yeşil salata veya aperatif olarak sunulacak zeytin ve peynir çeşitleri ile harika gider. Ayrıca, soğuk içecekler veya hafif şaraplarla servis etmek de iyi bir tercihtir.