Tarife Giriş
Zencefilli tatlı patates kızartması, basit malzemelerle hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Tatlı patatesler zencefil ve baharatlarla marine edildikten sonra fırında veya derin yağda kızartılarak çıtırlığı korunur. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir alternatiftir. Zencefilin hafif acı ve taze aromasıyla birleşen tatlı patatesler, gerçek bir keyif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet tatlı patates
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tatlı patatesleri soyup, eşit boyutlarda dilimleyin.
- Dilimleri bir kaseye alıp, üzerine zeytinyağı, rendelenmiş zencefil, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tatlı patatesler her yere eşit şekilde baharatlanmış olur.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya derin yağda kızartın.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sonra bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Sıcak servis yapın, üzerine limon suyu gezdirin.
Püf Noktaları
Tatlı patateslerin iyi pişmesi için, dilimlerin eşit boyutlarda olmasına özen gösterin. Baharatları isteğinize göre ayarlayabilir, zencefilin miktarını artırarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlı patatesleri önceden ıslatmak, kızartma işlemi sırasında daha çıtır olmalarına yardımcı olabilir. Fırında pişirirken, havalandırmayı artırmak için dilimleri bir tepsiye tek katman halinde yayarak yerleştirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli tatlı patates kızartması yanında yoğurtlu sos, salsa sos veya humus ile sunulabilir. Özellikle akşam yemeklerinde et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak düşünülebilir.