Tarife Giriş

Kabaklı ve havuçlu muffinler, hem sağlıklı hem de lezzetli özelliği ile atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Kabak ve havuç, muffinlere nem ve tat katarken, kullanılan baharatlar ise lezzeti artırır. Bu tarif, malzemelerini karıştırmak, muffin kalıplarına dökmek ve fırında pişirmekten oluşan basit bir yapım aşamasına sahiptir. İlk ısırıkta alacağınız yoğun tat, sizi mutlu edecek. Hem çocukların hem yetişkinlerin ilgisini çekecek bu sağlıklı atıştırmalıkları rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
• Rendelenmiş kabak ve havucu ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
• İsteğe bağlı olarak ceviz ve kuru üzümü ekleyin.
• Muffin kalıplarını yağlayın ya da kağıt kalıp kullanın ve hamuru eşit bir şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: temiz çıkmalı.
• Fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Muffinlerin daha nemli olması için kabakları rendeledikten sonra suyunu süzmeden ekleyebilirsiniz. Ayrıca, muffinlerin üzerine küçük bir dilim havuç eklemek, lezzeti ve görünümü artıracaktır. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirme muffinlerin kurumasına sebep olabilir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, isterseniz doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muffinlerinizi yanında bir fincan çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya nefis bir krem peynir ile de tüketebilirsiniz. Salatalarla birlikte atıştırmalık olarak servis edilmesi de harika bir seçimdir.