Tarife Giriş
Tarçınlı Havuç Dip Sosu, besleyici havuçlar ve aromatik tarçın ile hazırlanır. Bu tarif, lezzetli bir sos yaratırken aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Havuçlar rendelenir veya püre haline getirilir, ardından tarçın ve diğer malzemelerle bir araya getirilir. Lezzetli dip sos, özellikle sebzelerle birlikte tüketilmek üzere idealdir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, hem günlük beslenmeniz hem de özel davet sofralarınız için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfakları
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram havuç (rendelenmiş)
- 200 gram tahin
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 100 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilla özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuçları rendelyin veya bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Tahin, zeytinyağı, limon suyu, tarçın ve balı ekleyin.
- Karışımın kıvamı için ihtiyaca göre su ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir sos elde edin.
- Dip sosu bir servis kabına aktarın ve buzdolabında biraz bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine ekstra tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Havuçları rendelemek yerine haşlayıp püre haline getirmek isterseniz, sosun kıvamı daha yumuşak olacaktır. Sosu daha yoğun yapmak için tahin miktarını artırabilirsiniz. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, bal kullanmaktan kaçınıyorsanız şeker veya agave şurubu ile tatlandırabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra en az bir saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sosu taze sebzeler, cips, pita ekmeği veya tam buğday krakerleri ile birlikte sunabilirsiniz. Aynı zamanda salatalarda veya sandviçlerde lezzet katmak için kullanabilirsiniz.