Tarife Giriş
Tarçınlı bal kabaklı yoğurt, kolay hazırlanan bir tatlıdır. Önce kabaklar haşlanıp püre haline getirilir. Sonra yoğurt, bal ve tarçın ile karıştırılarak lezzetlendirilir. Bu karışım, servis yapmadan önce buzdolabında dinlendirilir. Sonuç olarak, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir tat elde edilir. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize ödül vermek için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram bal kabakı
- 400 gram yoğurt
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bal kabaklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış kabakları sıcak su içinde haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
- Haşlanan kabakları süzüp püre haline getirin.
- Büyük bir kasede yoğurdu, balı ve tarçını birleştirip iyice karıştırın.
- Püre haline getirilmiş kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak ceviz içi ile süsleyin. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tatlının en önemli püf noktası, bal ve tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlamaktır. Eğer daha tatlı seviyorsanız bal miktarını artırabilir, tarçın miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, kabakları haşlarken üzerine bir çimdik tuz eklemek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Yoğurt tercihinizi, süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir doku elde ederek yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında kahve veya bitki çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yaz aylarında serinletici bir içecek olan taze meyve suyu ile de ideal bir ikili oluşturur.