Tarife Giriş
Renkli Meyve ve Sebze Güveci, taze sebzeler ve meyvelerin uyum içinde pişirildiği bir tariftir. Zeytinyağı ile sotelenen sebzeler, baharatlarla zenginleştirilerek fırında pişirilir. Bu tarif hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında serinleten bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Sunum sırasında taze otlarla süslerseniz, yemeğinizi daha da cazip hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak, küp doğranmış
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, küp doğranmış
- 1 adet sarı biber, küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı domates sosu
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabak, havuç ve patatesi ekleyin. 5-7 dakika boyunca sotelenmesini sağlayın.
- Kırmızı ve sarı biberleri, bezelyeyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber, kekik ve acı pul biberi ekleyin, karıştırın ve domates sosunu ekleyin.
- Karışımı bir güveç kabına aktarın. Üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveci hazırlarken sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü sebzelerin renginin ve besin değerinin korunması önemlidir. Farklı meyvelerle ve baharatlarla denemeler yaparak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, güvecin üzerine taze otlar eklemek, hem lezzetini artıracak hem de sunumunu güzelleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir dip sos veya karışık yeşil salata harika gider. Ayrıca yanında tam buğday ekmeği ile servis edilebilir.