Tarife Giriş
Sebzeli ve humuslu çubuklar, taze sebzelerin ve lezzetli humusun mükemmel birleşimidir. Havuç, salatalık, biber gibi sebzeleri çubuk şeklinde keserek hazırladığınız atıştırmalıkları, kendi yaptığınız humus ile sunacaksınız. Humusu nohut, tahin, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlayarak besleyici bir daldırmalık elde edeceksiniz. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olan bu çubuklar, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 küçük karnabahar
- 1 su bardağı nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuç, salatalık, kırmızı biber ve sarı biberi çubuk şeklinde kesin.
- Karnabaharı küçük parçalara ayırın.
- Bir karıştırıcıda haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
- Hazırladığınız humusu bir servis kabına alın.
- Sebzeleri humus ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeleri taze ve renkli seçmeye özen gösterin; bu, hem lezzet hem de sunum açısından önemlidir. Humusun kıvamını isteğinize göre ayarlamak için zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca humusu önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi birleşecektir. İsterseniz, humusa baharat ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz; örneğin kimyon ve pul biber ile baharatlandırarak değişik bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli ve humuslu çubuklar, yanında zeytinyağlı ekmek, kraker veya tortilla cipsleri ile servis edilebilir. Ayrıca bir kadeh soğuk beyaz şarap ile de harika bir ikili oluşturur.