Tarife Giriş

Siyah fasulye ve mısır, kremamsı avokado ile birleşerek harika bir guacamole tarifi oluşturuyor. Bu tarifte, fasulye ve mısırı dövülmeden gerçek lezzetlerini koruyarak bir araya getiriyoruz. Baharatlarla zenginleştirilen bu guacamole, tortilla cipsleri veya taze sebzelerle mükemmel bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, davetlerin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
• 1 su bardağı mısır tanesi
• 2 adet olgun avokado
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• 1 adet doğranmış ortalama boyda domates

Yapılışı

• Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın, iç kısmını bir kâseye alın ve çatalla ezin.
• Ezilmiş avokadonun üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış siyah fasulyeleri ve mısırları kâseye ekleyin.
• Sarımsak tozu, kimyon, tuz ve kırmızı biberi ekleyerek iyice karıştırın.
• İnce doğranmış kişnişi ve domatesleri de ekleyin ve son bir kez karıştırın.
• Hazırlanan guacamoleyi soğutun veya hemen servis edin.

Püf Noktaları

Guacamoleyi hazırlarken avokadoların olgun olması çok önemlidir. Sert avokado kullanırsanız, guacamole istediğiniz yumuşaklığa ulaşmayabilir. Ayrıca, limon suyu eklemek hem lezzetini arttırır hem de avokadonun kararmasını engeller. Eğer guacamoleyi önceden hazırlayacaksanız, üzerini streç film ile kaplayarak hava almasını önleyin. Sunum yaparken yanında taze tortilla cipsi veya sebzelerle servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu guacamole tarifi, tortilla cipsleri, sebze çubukları veya mısır tortillası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taco veya burrito gibi Meksika yemekleriyle de mükemmel bir tamamlayıcıdır.