Tarife Giriş

Kabak ve havuç sote tarifi, sebzelerin nefis bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Sebzelerin öncelikle doğranması, ardından zeytinyağında kavrulması gerekmektedir. Tavada en fazla 20 dakika içinde hazırlanan bu sağlıklı yemek, hafifliği ve lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Yanında tercih edeceğiniz pilav veya makarnayla muhteşem bir kombinasyon oluşturacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları ve havuçları temizleyip jülyen şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuçları tavaya ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Daha sonra kabakları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Servis yapmadan önce nar ekşisini ilave edebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak ve havuç soteyi yaparken, sebzeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin. Pişirme süresi sebzelerin dokusunu koruması için önemlidir. Ayrıca nar ekşisi kullanmak, yemeğe ekşi bir tat katacak ve dengenizi artıracaktır. Eğer yemeği daha zengin bir hale getirmek isterseniz, üzerine taze baharatlar eklemek de çok iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kabak ve havuç sote tarifi, yanında pilavla veya makarna ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ya da feta peyniri ile birlikte daha da lezzetli hale gelecektir.