Tarife Giriş

Izgara sebzeli pita cipsi, yazın taze sebzeler ve pita ekmeği kullanılarak hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Sebzeler, ızgarada hafifçe pişirilerek ve baharatlarla zenginleştirilerek lezzetli bir karışım elde edilir. Pita ekmeği ise kızartılarak çıtır çıtır bir doku kazanır. Servis sırasında, yoğurt veya humus ile birlikte sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet pita ekmeği
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pita ekmeklerini üçgenler halinde keserek hazırlayın.
• Kırmızı biber, yeşil biber, kabak ve patlıcanı küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bütün sebzeleri bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile karıştırın.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri yerleştirip 5-10 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada pita parçalarını, hafifçe kızgın zeytinyağında tereyağı ile ızgara yaparak çıtır çıtır hale getirin.
• Sebzeleri ve cipsleri servis tabağına alarak sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Izgara sebzeli pita cipsi yaparken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Sebzeleri dilimledikten sonra, zeytinyağı ile marine etmeniz, lezzetlerin daha iyi karışmasına yardımcı olur. Pita cipslerini hazırlarken yağın sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde cipsleriniz yumuşak olur. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli pita cipsini yoğurtlu soslar, humus ya da guacamole ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ya da ferahlatıcı bir içecek ile harika bir uyum sağlar.