Tarife Giriş

Izgara Kabak ve Domates Şiş, yaz mevsiminin taze sebzelerini değerlendirmenin en pratik yollarından biridir. Kabak ve domateslerin birlikte ızgara edilmesi sonucu ortaya çıkan lezzet, baharatlarla buluşarak muhteşem bir tat elde etmenizi sağlar. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, misafirleriniz için sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık olarak da öne çıkar. Buzdolabında bulundurduğunuz sebzeleri değerlendirmek için mükemmel bir fırsat!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 4 adet çeri domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Şiş için tahta şişler (10 adet)

Yapılışı

• Kabakları ve çeri domatesleri yıkayın.
• Kabakları dilimleyin ve çeri domatesleri tam bırakın.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
• Kabak dilimlerini ve domatesleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
• Hazırlanan sebzeleri tahta şişlere dizin.
• Izgarayı ısıtın ve şişleri her tarafı kızarana kadar ızgara yapın (yaklaşık 8-10 dakika).
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara yaparken sebzelerin fazla sulanmaması için onları önceden tuzla marine etmeyin. Zeytinyağının sade ve kaliteli olmasına dikkat edin. Şişlerin ıslatılması, pişirme esnasında yanmalarını önleyecektir. Ayrıca, kabakları dilimlerken çok ince kesmemeye özen gösterin; kalın kesilen kabaklar daha iyi bir kıvam alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, beyaz peynir ve zeytin ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında yoğurt veya baharatlı bir sos ile sunabilirsiniz.