Tarife Giriş
Armut ve cevizli salata, çeşitli yeşillikler, tatlı armutlar ve çıtır cevizlerle hazırlanan sağlıklı bir yemek. Kıtır ceviz, armutun tatlılığına harika bir kontrast sağlar. Zeytinyağı ve limon suyu ile yapılan sosu ile lezzetini artırır ve ferahlatıcı bir tat sunar. Salatanız, şık sunumu ile yemek masalarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet armut (orta boy)
- 100 gram ceviz içi
- 100 gram roka veya marul
- 50 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Armutları yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Rokaları veya marulu iyice yıkayıp, suyunu süzün.
- Cevizleri irice kıyın.
- Büyük bir salata kasesine roka veya marulu koyun.
- Üzerine dilimlenmiş armutları ve cevizleri ekleyin.
- Beyaz peyniri ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin (isteğe bağlı).
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Salatayı daha renkli ve lezzetli hale getirmek için nar tanesi veya taze yeşil elma eklemeyi düşünebilirsiniz. Cevizlerin hafifçe fırınlanması, daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Servis etmeden önce salatanın en az 5 dakika beklemesine izin vermek, tatların birbirine geçmesini sağlar. Ayrıca, salatanızı daha zengin hale getirmek için farklı yeşillikler deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Özellikle ızgara tavuk veya somon ile servis edilebilir. Ayrıca tam tahıllı ekmek veya kepekli pita ile birlikte harika bir öğün oluşturur.