Tarife Giriş
Kremalı Balkabağı Topları, bol vitamin içeren balkabağının kremalı ve hafif bir dokuyla buluştuğu enfes bir atıştırmalıktır. Tarif, balkabağının haşlanıp ezilmesi, ardından krema ve baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanır. Karışım küçük toplar halinde şekillendirilir ve serinletilerek servis edilir. Bütün ailenizin severek tüketeceği bu besleyici atıştırmalık, misafirlerinizi de etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı hindistancevizi
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Öncelikle balkabağını kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Balkabağını bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Haşlanan balkabağını süzün ve bir kaba alın, ardından ezin.
- Ezilmiş balkabağına krema, şeker, tuz, vanilya özütü, tarçın ve hindistancevizini ekleyin. İyice karıştırın.
- Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyin, spatula ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Topları buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
- Soğuk servis yaparak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Balkabağını doğru şekilde haşlamak, lezzetli bir atıştırmalık elde etmenin en önemli adımlarından biridir. Çok fazla su eklememeye özen gösterin ki lezzeti kaybolmasın. Ayrıca, un eklerken miktarını kontrollü kullanarak karışımın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Krema tercihinizi light veya süt kreması olarak seçebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Balkabağı Topları, yanında yoğurt veya dip soslarla servis edilebilir. Ayrıca çay saatlerinde bir atıştırmalık olarak çeşitli kuruyemişlerle bir arada sunulması da lezzet katacaktır.