Tarife Giriş
Kinoa Salatası, taze ve sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği, lezzetli bir salatadır. Kurutulmuş kayısılar ve cevizler, kinoanın yanına eklenerek, hem vitamin hem de mineral bakımından zengin bir öğün sunar. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, hem öğle yemekleri hem de hafif akşam yemekleri için mükemmel bir tercihtir. Salata tarifimizi yalnızca 30 dakikada hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı kurutulmuş kayısı, doğranmış
- 1/2 su bardağı ceviz, kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 1/4 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı bir süzgeçte yıkayıp süzün.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve kinoayı ekleyin.
- Orta ateşte kinoanın suyunu çekene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan kinoayı geniş bir salata kasesine alın.
- Doğranmış kayısılar, cevizler ve maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- (İsteğe bağlı) Nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa, besin değeri yüksek bir tahıl olduğu için pişirmeden önce mutlaka güzelce yıkanmalıdır. Kinoanın acı tadını azaltmak için bu adımı atlamayın. Salatanızı daha da lezzetli hale getirmek için ek malzemeler ekleyebilirsiniz; örneğin, roka veya ıspanak kullanarak yeşillik oranını artırabilirsiniz. Ayrıca limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatayı servis etmeden önce en az 10 dakika dinlendirirseniz tatlar daha iyi birleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa salatanız, yanında ızgara sebzeler, tavuk şiş veya hafif bir yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, bu salata, bir akşam yemeği için iyi bir ana yemek yan accompaniments olarak da değerlendirilebilir.