Havuç ve kereviz humusu, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alan, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Zengin lif içeriğiyle sindirim sistemine dost olan bu humus tarifi, sebzelerin en güzel birleşimlerini sunar. Vegan ve glütensiz olan bu tarif, partilerde, piknikte veya günlük yemeklerin yanına eklemek için harika bir alternatiftir. Hazırlaması kolay olan bu humus, sağlıklı yaşam tarzını desteklerken damak tadınıza hitap edecek.

Tarife Giriş

Havuç ve kereviz humusu tarifi, taze havuç ve kereviz kökünün karıştırılması ile elde edilen lezzetli bir mezedir. Öncelikle havuç ve kereviz parçalanıp, zeytinyağı, tahin, sarımsak ve limon suyu ile birlikte püre haline getirilir. Bu sağlıklı humus, tortilla cipsleri, sebze çubukları veya kızarmış ekmekle servis edilebilir. Vegan ve sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 adet büyük havuç
• 1 adet orta boy kereviz
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yeterince tuz

Yapılışı

• Havuçları ve kerevizi soyup küçük parçalara doğrayın.
• Bir mutfak robotuna havuç ve kereviz parçalarını ekleyin.
• Tahin, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri püre haline gelene kadar karıştırın.
• Gerekirse tuz ekleyerek tatlandırın.
• Hazırladığınız humusu bir servis kâsesine alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Humusun daha kremsi olmasını istiyorsanız, havuçları pişirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine avokado yağı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, karışıma baharatlar veya dereotu eklemek de lezzet katabilir. Humusu hazırladıktan sonra, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin; böylece tatların daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek dilimleri, sebze çubukları, tortilla cipsleri veya grissini ile servis edilebilir.