Tarife Giriş

Havuç ve kabakla zenginleştirilmiş ekmek tarifi, içerdiği besleyici ve lezzetli malzemeler sayesinde sağlık dolu bir alternatif sunuyor. Kabak ve havuç rendesi, ekmeğinize hem nem hem de tat katar. Yapımı son derece basit olan bu tarif, hem sıcak hem soğuk tüketilebilir. Servis önerilerinin de yer aldığı bu tarif ile ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 10 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 2 adet kabak (orta boy)
• 2 adet havuç (orta boy)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kabak ve havuçları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve yoğurdu çırpın, sıvı yağı ekleyin.
• Rendelediğiniz kabak ve havuçları karışıma ilave edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, şeker ve karabiberi karıştırın.
• Unlu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı ve havuçlu ekmek yaparken en önemli püf noktası, kabak ve havuçların suyunu iyi sıkmaktır. Aksi takdirde hamur fazla sulanabilir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak ekmeğin tadını değiştirebilirsiniz. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletmek, kesim sırasında daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı ekmek dilimleri kahvaltılarda tereyağı ile, öğle yemeklerinde ise yanına yeşil salatayla harika gider. Havuç ve kabaklı ekmek ayrıca, çay saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Peynir çeşitleri ile birlikte sunarak misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.