Tarife Giriş
Tam buğday unlu tortillalar, besleyici ve pratik bir öğle yemeği seçeneği olarak karşımıza çıkıyor. Hamur, su ve tuzun birleşimi ile yoğrulup, ince ince açılan tortilla hamurları, kızartılarak hazır hale geliyor. İster tacos, ister burrito şeklinde iç harçlarla doldurun, isterseniz sadece zeytinyağı ve baharatlar ile lezzetlendirin. Bu tarif, kolay hazırlanması sayesinde acil durumlarda da imdadınıza yetişecek!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Mexikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 3/4 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tam buğday ununu geniş bir kapta tuz ile karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamurun elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
- Her bir parçayı unla açarak ince hamurlar elde edin.
- Bir tavayı ısıtın ve her bir tortillayı 1-2 dakika pişirin, iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Hazırladığınız tortillaları sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tam buğday unlu tortillalar yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Su sıcaklığını doğru ayarlamak, hamurun ne kadar pürüzsüz olacağını etkiler. Dinlendirme süresine uyum sağlamanız, daha elastik ve kolay açılan hamurlar elde etmenize yardımcı olur. Tortillaları pişirirken tavayı çok ısıtmaktan kaçının; aksi halde dışı yanar, içi pişmez. Son olarak, pişirdiğiniz tortillaları temiz bir bezle örtmeyi unutmayın; bu, nemlerini korumalarına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam buğday unlu tortillalar, guacamole, salsa sosu, fajita karışımı ya da çılbır ile mükemmel bir uyum sağlar.