Tarife Giriş

Kale çipleri, taze yayla kalesinin zeytinyağı ve baharatlarla marine edilerek fırında kızartılmasıyla hazırlanan hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık tarifidir. Sağlıklı yağlar, lif ve vitamin açısından zengin olan bu çipler, hem besleyici hem de keyifli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Tarifi uygulamak oldukça basit ve kısa sürede hazırlanabilmektedir. Fırında yapılan bu çipler, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir atıştırmalık alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: sağlıklı mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze kale
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Kale yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın.
• Kale yapraklarını bir karıştırma kabına alın.
• Zeytinyağı, tuz, sarımsak tozu, toz biber, kararbiber ve limon suyunu ekleyin.
• Yaprakları iyice harmanlayarak sosun her yerine yayılmasını sağlayın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kale yapraklarını tek sıra halinde dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Ara ara kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.
• Kale çipleri gevrekleştiğinde fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kale çiplerini yaparken en önemli nokta, kale yapraklarının kuru olmasıdır. Su kalırsa çıtır çıtır olmayacaktır. Ayrıca baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Çipler fırından çıkınca hemen soğutulmadan servis edilirse daha da gevrek olurlar. Eğer fazla malzeme yaptıysanız, çipleri hava geçirmez bir kapta saklayarak daha uzun süre taze tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kale çipleri, guacamole sosu, humus veya yoğurtlu dip sos ile harika bir ikili oluşturur. Yanında bir bardak sade limonata veya yeşil çay ile sunum yaparak sağlıklı bir atıştırmalık deneyimi yaşayabilirsiniz.