Tarife Giriş
Bu peynirli ve maydanozlu çıtır krakerler, sadece birkaç malzeme ile hazırlanır. Un, peynir, maydanoz ve baharatların birleşimi ile elde edilen bu krakerler, fırında pişirilerek mükemmel bir çıtırlık kazanır. Akşam atıştırmalıkları ya da misafirleriniz için ideal bir seçenek olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 4-6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram tereyağı
- 1 yumurta
- 1/2 çay fincanı zeytinyağı
- 1/4 demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Beyaz peyniri bir kaba alarak çatalla ezin.
- Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve tereyağını karıştırın.
- Yumurtayı ve zeytinyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru merdane ile açıp dilediğiniz şekilde kesin.
- Krakerleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 15-20 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Krakerlerinizi daha da lezzetli hale getirmek için, hamura farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakmak, çıtırlığını artıracaktır. Krakerleri soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu krakerler zeytinyağlı soslar, yoğurtlu dip soslar veya humus ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca çay veya kahve ile harika gider.