Tarife Giriş

Cevizli havuçlu peynir krakerleri yapmak, kolay ve eğlenceli bir süreçtir. Taze havuçlar, lezzetli beyaz peynir ve cevizlerin uyumuyla hazırlanan bu tarifi, hem sağlıklı hem de besleyici olması nedeniyle sıkça tercih edebilirsiniz. Hızlı bir şekilde hazırlayıp fırında kısa bir süre pişirerek çıtır çıtır bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Özellikle çocukların severek tüketebileceği bu tarifle çay saatlerinize neşe katacaksınız.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 135 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük havuç (grate edilmiş)
• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram ceviz (iri parçalanmış)
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çırpılmış yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Rendelediğiniz havuçları bir kapta beyaz peynir ve ceviz ile karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Un karışımına zeytinyağını ekleyerek hamur haline getirin.
• Havuçlu karışımı unlu hamurun içine katın ve iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve açın.
• Tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu krakerlerin daha gevrek olması için hamurun iyi yoğrulması oldukça önemlidir. Ayrıca, havuçları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkarak kullanmak, hamurun aşırı sulanmasını engeller. Fırından çıkan krakerleri hemen tüketmezseniz, hava almayan bir kapta saklamanız, tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuçlu ve üzümlü peynirli krakerler, çay, kahve veya taze meyve suları ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt sosu veya humus gibi mezelerle de servis edebilirsiniz.