Tarife Giriş

Brokoli ve peynir kombinasyonu, sağlıklı malzemelerin eşsiz bir sentezini sunuyor. Bu tarifte, taze brokoliler buharda pişirilip lezzetli bir peynir sosuyla birleştiriliyor. Hem göz alıcı hem de lezzet dolu bu yemek, çeşitli öğünlerde kullanılabilir. Hazırlık süresi kısadır, bu nedenle yoğun günlerde bile rahatlıkla yapılabilir. Vegan ve vejetaryen misafirleriniz için harika bir seçenek!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 200 gram beyaz peynir
• 100 ml süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Brokolileri dikkate değer ölçüde parçalara ayırın ve bol su ile yıkayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve brokolileri 5-7 dakika buharda pişirin.
• Ayrı bir kasede, beyaz peyniri, sütü, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Buharda pişen brokolileri geniş bir servis tabağına alın.
• Peynir sosunu brokolilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirin.
• Sıcak servis edin ve limon suyu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Brokoli, pişirme sırasında fazla haşlanmamalıdır çünkü besin değerini kaybedebilir. Bu nedenle, buharda pişirirken zamanlayıcı kullanarak 5-7 dakikayı geçmediğinizden emin olun. Sosu hazırlarken, peynirin kalitesine dikkat edin; taze ve kaliteli peynirler daha iyi bir lezzet sağlar. Ayrıca, damak zevkinize göre baharatlarda değişiklik yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brokoli ve peynirli sos, yanında tam tahıllı ekmek, zeytinyağlı salata veya fırında hazırlanmış tavuk ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile servis edildiğinde yemekleriniz daha da özel hale gelecektir.