Tarife Giriş

Quinoa ve brokoli, sağlıklı yağlar ve taze sebzelerle bir araya gelerek besleyici bir salata oluşturur. Bu tarif, kolay yapılışı ve zengin içeriği ile hem kahvaltıda hem öğle yemeğinde hem de hafif bir akşam yemeğinde tercih edilebilir. Özellikle vegan beslenenler için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 200 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı nar taneleri

Yapılışı

• Quinoa'yı iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye koyun.
• Tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Bu arada, brokoliyi buharda haşlayın.
• Havuçları rendeleyin ve salatada kullanmak için hazırlayın.
• Pişen quinoa'yı ocaktan alın ve soğumaya bırakın; sonra geniş bir kaseye alın.
• Soğuyan brokoli, havuç, ceviz içi ve nar tanelerini quinoa'nın üzerine ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyu ile sosu hazırlayıp salatanın üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Quinoa'nın iyi pişmesi için su oranına dikkat edin. Taze brokoli kullanmak, salatanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de salatanın tadını etkiler. İsteğe bağlı olarak, tarife farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Nar taneleri, salataya hem renk hem de tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında yoğurt veya tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya somon ile birlikte sunulabilir.