Tarife Giriş

Tom Yum Çorbası, özellikle deniz ürünleri ve taze sebzelerle yapılan, baharatlı ve ekşi bir çorbadır. Genellikle karides, mantar ve limon otu ile hazırlanır ve kendine özgü aroması sayesinde çok beğenilmektedir. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak, soğuk günlerde sizi ısıtırken, yaz aylarında da serinletici bir tat sunar. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu çorba, Tayland'ın eşsiz lezzetlerini evinize getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 litre tavuk suyu
• 200 gram karides
• 150 gram mantar
• 2 dal limon otu
• 2 dilim taze zencefil
• 3 adet kaffir lime yaprağı
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 dal taze soğan
• Yarım çay kaşığı toz biber

Yapılışı

• Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
• Limon otu, zencefil ve kaffir lime yapraklarını ekleyin; 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Mantarları ve karidesleri ekleyin, pişirmeye devam edin.
• Balık sosu, limon suyu ve şekeri ilave edin.
• Kırmızı biberi doğrayın ve çorbaya ekleyin.
• Taze soğanları doğrayın ve servis yapmadan önce ekleyin.

Püf Noktaları

Tom Yum Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, taze malzemelerin kullanılmasıdır. Limon otu ve kaffir lime yaprakları, çorbaya özgün lezzetini veren öğelerdir. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanızın acılık seviyesini kontrol edebilirsiniz. Çorbayı pişirdikten sonra hemen servis edin; soğuyunca lezzeti azalır. Üzerine taze otlar serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tom Yum Çorbası, yanında taze bunlar ve kızarmış pirinç ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, zencefilli limonata veya soğuk bir Tayland birası ile birlikte sunulduğunda harika bir öğün oluşturur.