Tarife Giriş
Zencefilli limon soslu karides, taze karideslerin zencefil, limon suyu ve zeytinyağı ile marine edilip kısa bir süre pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hızlı ve pratik olmasının yanı sıra, hafif ve besleyici bir öğün sunar. Karideslerin yanında sebzelerle veya pilavla servis ederek, dengeli bir yemek elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bu tarifi denemek için hazır mısınız?
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı taze soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle karidesleri derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu, zencefil, sarımsak, tuz ve karabiber ile marine edin. Bunu en az 10 dakika bekletin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş karidesleri ekleyin.
- Karidesleri her iki tarafı için yaklaşık 3-4 dakika pişirin, pembeleşene kadar pişirmeye dikkat edin.
- Pişen karidesleri ocaktan alın ve üzerini doğranmış taze soğan ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yanına haşlanmış sebzeler veya pilav ekleyin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olmasına dikkat edin; mümkünse yerel balık pazarlarından temin edin. Marine süresini çok uzatmamaya çalışın, çünkü karideslerin dokusu bozulabilir. Zencefil ve limonun tadını dengelemek için sosu tatmadan önce karidesleri pişirmeyin. Bu tarifin yanında beyaz şarap veya limonata servisi de yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, haşlanmış sebzeler, pilav veya noodle ile iyi gider. Ayrıca yeşil salata ile tamamlanabilir.