Tarife Giriş
Bu tarif, zencefilli brokoli hazırlamanın en lezzetli yolunu sunar. İlk olarak brokoliyi haşlayıp, ardından soya sosu ve taze zencefil ile marine ediyoruz. Kısa bir süre tavada soteleyerek lezzetleri karıştırdıkça besin değerlerinden feragat etmeden nefis bir yemek hazırlıyoruz. Hem hafif hem doyurucu bu tarif, ana yemek veya yan yemek olarak sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 95 kalori
Malzemeler
- 400 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı)
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Brokoliyi küçük parçalara kesip kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış brokoliyi ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
- Soya sosunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, son olarak isteğe bağlı olarak susam ekleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Brokoliyi fazla haşlamaktan kaçının; aksi takdirde besin değerini kaybeder. Zencefilin tazeliği yemeğin lezzetinde büyük fark yaratır. Soya sosunu hafif bir çeşidi ile kullanmak, kalori alımını azaltmanıza yardımcı olur. Beğendiğiniz sebzeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, kızarmış tofu veya tavuk yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir limonlu çay ile servis edebilirsiniz.