Tarife Giriş
Bu yeşil kurry tarifi, taze sebzeler, kremsi hindistancevizi sütü ve aromatik yeşil kurry macunu ile yapılmaktadır. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, sebzelerin ve proteinin mükemmel uyumunu sunar. 20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Tüm malzemelerinle birlikte pişirilmesi, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 2 yemek kaşığı yeşil kurry macunu
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 100 gram yeşil fasulye
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada biraz yağ kızdırın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyerek, pembeleşene kadar pişirin.
- Hindistancevizi sütünü ve yeşil kurry macununu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Taze kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yeşil kurry hazırlarken, kullanılan yeşil kurry macununun kalitesi lezzeti direkt etkiler. Taze sebzeler kullanmak, yemeğin hem görselliğini artıracak hem de tazelik katacaktır. Hindistancevizi sütü yerine yağsız süt tercih etmek isterseniz, kıvamı ayarlamak için biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Yemeği pişirmeden önce baharatların tam olarak harmanlandığından emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, hindistan cevizi pilavı, taze salata, veya iştah açıcı bir çorba ile servis edilebilir.