Tarife Giriş
Hainan Tavuklu Pilav, haşlanmış tavuk ve lezzetli pilavın uyumunu en iyi şekilde yansıtan bir yemektir. Tavuk etinin özel sosla harmanlandığı ve doygun bir pilavla sunulduğu bu tarif, kolay hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim olan bu tarifin tüm detaylarını keşfedin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 adet zencefil parçası (2 cm)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 adet limon
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ekleyeceğiniz suya tuz, zencefil ve sarımsağı ekleyin. Tavuk yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika haşlayın.
- Tavuğun haşlandığı suyu süzerek bir kenara ayırın. Tavuğu çıkarıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede, pirinci durulayıp süzün. 4 su bardağı tavuk suyu ile pirinci ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pirinç piştiğinde, ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve soya sosunu ekleyin. Küçük parçalara kesilen tavuk etlerini ve limon suyu ile karıştırarak birkaç dakika kızartın.
- Pirinçleri servis tabağına alıp, üzerine tavukları yerleştirin. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hainan Tavuklu Pilav yaparken tavuk etinin yumuşak olması için haşlama süresine dikkat edin. Tavuk haşlanırken çıkan suyu pilav için kullanmak, yemeğe özel bir tat katacaktır. Ayrıca pirinçlerin durulanması, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur ve pilavın tane tane olmasını sağlar. Yemeği hazırlarken, limon suyu ve soya sosunun dengeli kullanılmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeğin yanında hafif bir sebze salatası, tatlı biberlerle hazırlanmış turşu veya acılı sos harika eşlik edebilir. Çay veya buzlu limonata ile tamamladığınızda, misafirlerinizi şımartacak bir yemek sunumu yapmış olursunuz.