Tarife Giriş

Japon Miso Çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç yapmak için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarifte, miso, dashi, tofu ve deniz yosunu gibi malzemeler kullanarak hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir çorba elde edeceksiniz. Miso çorbası, zengin umami tadıyla sıcacık bir deneyim sunar. Detox etkili özelliği sayesinde bedensel sağlığı da olumlu yönde destekler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı miso ezmesi
• 1/2 su bardağı tofu (küçük küplere kesilmiş)
• 1/4 su bardağı deniz yosunu (wakame)
• 2 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı dashi tozu

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve içine dashi tozunu ekleyin.
• Kaynayan suya miso ezmesini ekleyin ve iyice karıştırarak çözülmesini sağlayın.
• Tofu parçalarını ve deniz yosununu ekleyin, birkaç dakika pişirin.
• Son olarak ince dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis edin ve tadını çıkarın!

Püf Noktaları

Miso çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, miso ezmesini kaynar suya direkt eklemekten kaçınmaktır. Aksi takdirde, miso'nun doğal besin değerleri kaybolabilir. Ayrıca, dashi tozu yerine ev yapımı sebze suyu kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Çorbayı hazırlarken malzemeleri çok fazla kaynatmamaya özen gösterin, böylece tazeliğini koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Miso çorbası, yanında sushi, sashimi veya tempura ile harika gider. Ayrıca, yeşil çay ile de mükemmel bir uyum sağlar.