Tarife Giriş
Bu tarifte, taze soya filizleri ile hazırlanmış lezzetli bir salata sunuluyor. Udon erişteleri, teriyaki sosu ile harmanlanarak zengin bir tat elde ediliyor. Taze sebzeler ile zenginleştirilen bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Salatanızı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ile lezzetini bir kat daha artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 350
Malzemeler
- 200 gram Udon eriştesi
- 150 gram taze soya filizi
- 1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet salatalık (julienne kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı taze soğan (ince doğranmış)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Udon eriştelerini paket üzerindeki talimatlara göre kaynar suda haşlayın ve süzün.
- Haşlanan erişteleri bir kenara alın. Soğuması için soğuk suyla durulayın.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve havuç ile salatalığı ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
- Taze soya filizlerini ve haşlanmış Udon eriştelerini tavaya ekleyin.
- Üzerine teriyaki sosunu dökün ve malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın, üzerine taze soğan ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
Püf Noktaları
Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için, taze sebzeleri mümkünse organik olarak seçin. Teriyaki sosunun tuz oranını kontrol ederek, ihtiyacınıza göre ayarlamayı unutmayın. Udon erişteleri pişerken aşırıya kaçmamak, dokusunu koruması için önemlidir. Sunum sırasında, taze soğanların yanı sıra birkaç dilim avokado ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında soğuk bir içecek veya misoshiru çorbası ile mükemmel bir uyum sağlar.