Tarife Giriş
Tropikal Tavuk Çorbası, taze malzemelerle hazırlanan, zengin lezzetiyle bilinen bir Asya mutfağı tarifidir. Izgara tavuk, hindistancevizi sütü, taze otlar ve çeşitli sebzelerin harmanlandığı bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. Hazırlanması kolay ve hızlı olan bu tarif, özel günlerde de sunulabilecek kadar şık görünümde ve lezzette. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile sofralarınıza ferahlık katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tay mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 1 adet limon otu (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 200 gram brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- taze kişniş (servis için)
Yapılışı
- Tavuğu haşlayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir tencerede hindistancevizi sütünü ve tavuk suyunu kaynatın.
- İçine limon otu, sarımsak ve zencefili ekleyin, 5 dakika kaynatın.
- Dilimlenmiş mantar, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana dek pişirin.
- Haşlanmış tavuk dilimlerini, soya sosunu ve balı ekleyin, karıştırın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın, taze kişnişle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Bu çorbanın lezzeti hindistancevizi sütünün kalitesine bağlıdır, kaliteli bir hindistancevizi sütü kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmanız, çorbanın aromasını artıracaktır. Sebzeleri çok fazla haşlamaktan kaçının, hafif kıtırlıkları kalmalı. Dilerseniz, çorbanın içine birkaç dilim lime ekleyerek taze bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında taze bir salata veya gevrek bir ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, hindistan cevizi pirinci de harika bir tamamlayıcı olacaktır.