Tarife Giriş
Pad Kee Mao, Tay mutfağına özgü bir kızarmış noodle yemeğidir. Bu tarifte, geniş noodlelar çeşitli sebzeler ve etle birlikte soya sosu, biber sosu gibi malzemelerle harmanlanarak lezzetli bir pişirme sürecine tabi tutuluyor. Baharatlı tadı ve zengin aromasıyla, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor. Kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz bu mutfak harikasını kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tay Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram geniş noodle
- 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 su bardağı brokoli, minik parçalara bölünmüş
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı biber sosu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
- Geniş noodleları kaynayan tuzlu suda haşlayarak yumuşatın ve süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Üzerine ince dilimlenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve pişene kadar karıştırarak soteleyin.
- Doğranmış biberler ve brokolileri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış noodleları tavaya ekleyin ve soya sosu ile biber sosunu dökün, iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pad Kee Mao yaparken, noodleların fazla yumuşak olmamasına dikkat edin. Haşlama süresini kontrol ederek al dente kıvamında kalmalarını sağlayın. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; acı sevenler daha fazla biber sosu ekleyebilirler. Taze malzemelerin kullanılması yemeğin tadını artırır, bu yüzden mümkünse organik sebzeler tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Pad Kee Mao'nun yanında soğuk bir beyaz şarap veya limonata iyi gidebilir. Ayrıca, yanında taze bir salata sunarak öğününüze ferah bir dokunuş ekleyebilirsiniz.