Tarife Giriş
Nohutlu Pho çorbası, ince dilimlenmiş etler, taze otlar ve çıtır sebzelerle dolu bir Uzak Doğu lezzeti. Bu çorbanın en dikkat çekici özelliği taze nohuttan elde edilen protein ile zenginleştirilmiş olması. Hazırlanışı oldukça pratik, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede sofralarınızda yer alabilir. Sıcak ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, bu tarif sizler için ideal!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 150 gram tavuk göğsü
- 100 gram taze nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 litre tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 dal taze kişniş
- 1 adet lime
- 2 dal yeşil soğan
- 1 adet kırmızı biber
Yapılışı
- Öncelikle, pirinç noodle'ı kaynar suya atın ve 5-7 dakika haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın.
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve bir tavada zeytinyağı ile kızartın.
- Soğanı ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin, ardından sarımsak ve zencefili de ekleyerek sotelemeye devam edin.
- Tavuk suyu, soya sosu ve karabiberi ekleyerek kaynatın.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Hazırladığınız çorbayı noodle ile birlikte servis edin.
- Üzerine taze kişniş, ince doğranmış yeşil soğan ve limon dilimleri ekleyin.
Püf Noktaları
Nohutları mümkünse bir gün önceden ıslatıp kullanın, böylece pişirme süresi kısalacaktır. Çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmaktan çekinmeyin. Ek olarak, dilediğiniz gibi baharatlar ekleyerek, acılık oranını da kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Her zaman taze malzeme kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Pho çorbası, yanında taze sebzeler, baharatlı acı sos veya çıtır ekmekler ile harika gidiyor. Ayrıca, soğuk bir içecek ile dinlendirici bir akşam yemeği kombinasyonu oluşturmak için idealdir.