Tarife Giriş

Som Tum, taze yeşil papaya başta olmak üzere domates, yeşil fasulye ve yer fıstığı gibi malzemelerle yapılan bir Tayland salatasıdır. Bu tarif, tatlı, ekşi ve tuzlu tatları bir arada buluşturur. Baharatlı sosu ise yemeğin ana lezzetini oluşturur. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olan Som Tum, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir atıştırmalık ya da yan yemek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram yeşil papaya
• 100 gram yeşil fasulye
• 2 adet domates
• 50 gram yer fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 2 adet lime suyu
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı chili sosu
• 1 yemek kaşığı şeker
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Papayanızı soyup, ince uzun çubuklar halinde doğrayın.
• Yeşil fasulyeleri 3-4 cm uzunluğunda parçalar haline kesin.
• Domatesleri dilimleyin.
• Bir kapta sarımsak, lime suyu, balık sosu, chili sosu, şeker ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu papaya, fasulye ve domateslerle birleştirin.
• Son olarak, yer fıstıklarını ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Som Tum yaparken, papayayı taze seçmek çok önemlidir. Ayrıca, sosun acılığı kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Eğer daha baharatlı bir tat seviyorsanız, chili sosunu artırabilirsiniz. Taze otlar ve sebzelerin kalitesine dikkat edin; hem lezzet hem de besin değeri açısından potansiyellerini koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Som Tum, yanında kızarmış tahıl, az tuzlu pirinç veya ızgara etlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk bir içecek ile de tazeliğini artırabilirsiniz.