Tayland mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Tavuk Satay, baharatlarla marine edilmiş tavuk şişleri ile yapılan, ızgarada pişirilen muhteşem bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için bir kurtarıcı niteliğinde. Özellikle yaz aylarında arkadaşlarınızla yapacağınız barbekü partilerinde göz alıcı bir sunum sağlar. Geleneksel sosu ile zenginleştirilen bu tarif, herkesin favorisi olacak!

Tarife Giriş

Bu Tavuk Satay tarifi, ince dilimlenmiş tavuk göğsünün özel bir sos ile marine edilip, şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Tavuk, zengin baharatlarla tatlandırılarak, dış kısmı çıtır çıtır iç kısmı ise sulu kalacak şekilde pişirilir. Yanında sunulan yer fıstığı sosu, bu lezzeti daha da öne çıkarır ve yemek deneyiminizi zenginleştirir. Kolay adımlarla, evde Tayland sokak lezzetlerini tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 adet şiş
• Yardımcı sos için: 100 gram yer fıstığı, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü, 1 tatlı kaşığı soya sosu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta soya sosu, zencefil rendesi, ezilmiş sarımsak, limon suyu, şeker, zerdeçal ve tuzu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
• Tavuk dilimlerini hazırladığınız marine sosunda en az 15 dakika bekletin.
• Marine edilmiş tavuk dilimlerini şişlere geçirerek yerleştirin.
• Izgarayı orta ateşte ısıtın ve tavuk şişlerini her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Yer fıstığı sosunu hazırlamak için yer fıstıklarını, hindistan cevizi sütünü ve soya sosunu karıştırın.
• Tavuk satayları sıcak servis yaparak üzerine yer fıstığı sosu dökerek sunun.

Püf Noktaları

Tavuk Satay yaparken en önemli püf noktası, tavuk dilimlerinin marine edilme süresidir. Marinasyon süresi arttıkça, tavukların lezzeti de artar. Ayrıca, şişlerde daha iyi tutunmalarını sağlamak için tavukları biraz geniş aralıklarla dizmek önemlidir. Izgaranın çok sıcak olmaması, tavukların içinin sulu kalmasını sağlar. Bunun yanı sıra, sunumda taze sebzeler ile birlikte servis yaparak hem görsel estetik sağlarsınız hem de lezzeti artırırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk Satay, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir atıştırmalık olarak bilinir. Yanında taze sebzeler, narenciye dilimleri ve soğuk içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca hindistan cevizi sütü ile yapılan pilav ya da ferahlatıcı bir salata ile de sunabilirsiniz.