Tarife Giriş

Pad Thai, Tayland'ın en popüler yemeklerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Noodle, sebzeler, tofu veya tavuk ile harmanlanarak hazırlanan bu tarif, durmaksızın gelişen lezzet dünyasında özel bir yere sahip. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratiktir. Herkesin keyifle tüketebileceği bu tarif, şıklığı ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 200 gram tavuk göğsü (veya tofu)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bean sprout (filizlenmiş fasulye)
• 1 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet limon
• Taze soğan (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları ambalaj talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
• Bir tavada, tavuk göğsünü (veya tofu) küp şeklinde doğrayın ve kızartın.
• Sarımsakları ekleyin ve kavurun.
• Haşlanmış noodle'ları tavaya ekleyin ve karıştırın.
• Soya sosu ve fıstık ezmesini ekleyerek harmanlayın.
• Yumurtayı kırın ve hızlıca karıştırarak pişirin.
• Filizlenmiş fasulye ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce limon suyu ile tatlandırın ve taze soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken pirinç noodle'ların fazla sulanmadığından emin olun. Haşladığınız noodle'ları direkt olarak tavaya ekleyin ve hızlıca karıştırın. Tavuk pişerken üzerine biraz soya sosu gezdirirseniz, daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, taze sebzeleri eklerken fazla kavurmaktan kaçınmalısınız, çünkü sebzelerin kıtırlığı kaybolur. Lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkması için limonu son aşamada eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai'nın yanına taze sebzelerle yapılmış bir salata, cacık ya da meyve tabağı iyi birer eşlikçi olacaktır.