Tarife Giriş
Pad See Ew, Tayland'a özgü bir sokak yiyeceği olarak bilinen ve çin noodle'ları, taze sebzeler, soya sosu ve seçtiğiniz protein ile hazırlanan bir yemektir. Genellikle tavuk veya sığır eti ile yapılan bu tarif, baharatlı aroması ve yumuşak dokusuyla iştah açıcı bir deneyim sunar. Hem besleyici hem de lezzet dolu olan Pad See Ew, hızlı bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram kalın pirinç noodle
- 200 gram tavuk, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı oyster sosu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 100 gram brokoli, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Yenilebilir taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinç noodleları, paket talimatlarına uygun şekilde ısıtın ve süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuk dilimlerini ekleyin ve pişene kadar kavurun.
- Havuç ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinç noodlelarını, soya sosunu ve oyster sosunu ekleyip iyice karıştırın.
- Yumurtaları tavaya kırın, tüm malzemeleri karıştırarak yumurtayı pişirin.
- Taze kişniş ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Pad See Ew yaparken noodleları aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde yemeğin dokusu istenilen lezzette olmayabilir. Sosların oranını damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha fazla veya daha az tuzlu bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebzelerin çıtırlığını koruması için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Mümkünse el yapımı noodle kullanmak, yemeğin lezzetini bir kat daha artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad See Ew, yanında taze salatalar, ferahlatıcı bir tatlı veya mangolu bir içecek ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, baharatlı bir çorba ile birlikte servis edildiğinde, Tayland mutfağının tüm tatlarını bir araya getirmiş olursunuz.