Tarife Giriş
Pad See Ew, geleneksel Tayland mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kalın pirinç noodle'ları, soya sosu, sebzeler ve tercihen et ile hazırlanan bu yemek, lezzeti ve görünümüyle ziyafetten çok seveceğiniz bir seçenek sunar. Noodle'ların yüksek ateşte hızlıca pişirilmesi, sebzelerin tazeliği ve sosun zengin aroması, bu yemeği unutulmaz kılar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarifi kolayca yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram kalın pirinç noodle
- 200 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle kalın pirinç noodle'larını paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sarımsakları ekleyin, hafifçe kavurun.
- Havucu ve yeşil biberi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Tavuk şeritlerini ekleyin ve et tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış noodle'ları tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyip iyice harmanlayın.
- Orta kısımda bir boşluk açarak yumurtaları kırın, hafifçe karıştırarak pişirin.
- Taze soğan ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pad See Ew yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, noodle'ların tamamen haşlanmış ve yapışkan olmamasıdır. Yüksek ateşte hızlı pişirmek, yemeğe çingene tadı katacaktır. Sebzelerin tazeliğini korumak için onları fazla pişirmemeye özen gösterin. Soya sosunun kalitesine dikkat ederek, yemeklerinizin lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad See Ew, yanında taze sebze salatası veya acılı sos ile harika gider. Ayrıca, hindistancevizi sütüyle yapılmış bir çorba ile kombinleyerek daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.