Tarife Giriş

Khao Pad, dilediğiniz sebzeler ve proteinlerle hazırlayabileceğiniz geleneksel bir Tayland kızarmış pilavıdır. Parlak renkleri ve lezzetli sosları ile her lokmada keyif sunar. Genellikle tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, az malzeme ile hızlıca hazırlanabilir. Pilavın yanı sıra taze kimyon, soya sosu ve limon suyu gibi malzemelerle lezzeti artırarak sunum yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
• 200 gram tavuk göğsü, küçük parçalar halinde doğranmış
• 1 su bardağı bezelye ve havuç karışımı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Taze soğan, doğranmış
• Limon dilimleri, süslemek için

Yapılışı

• Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin, kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.
• Bezelye ve havuç karışımını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Yumurtayı tavaya kırın ve iyice karıştırarak pişirin.
• Pişmiş pirinci ekleyin, soya sosu ve balık sosunu ilave edin, tüm malzemeler iyice karışana kadar kavurun.
• Son olarak doğranmış taze soğanı ekleyin ve servis yapmadan önce birkaç saniye daha pişirin.

Püf Noktaları

Khao Pad yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Öncelikle pirincin önceden pişirilmesi ve soğutulması önemlidir; böylece kızartma esnasında dağılmaktan kurtulmuş olur. Ayrıca, tavuk yerine karides gibi deniz ürünleri de kullanabilirsiniz. Sosların miktarını damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğin istenen lezzetini kazanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Khao Pad yanında taze salatalar, deniz ürünleri sosları veya baharatlı soslar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca; limon dilimleri, acı biber ve yer fıstığı ile zenginleştirerek servis edebilirsiniz.