Tarife Giriş

Tom Yum Goong, iştah açıcı ve sağlıklı bir çorbadır. Taze karideslerin, aromatik otların ve baharatların birleşimiyle oluşan bu tarif, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir seçenek sunmaktadır. Limon suyu ve limon otu ile yapılan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir. Tarifin içinde yer alan taze malzemeler, lezzeti katlayarak sunmakta ve sizi muhteşem bir yemek yolculuğuna çıkarmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 dal limon otu
• 3 dilim taze zencefil
• 2 adet lime (yeşil limon)
• 5-6 adet çili biber
• 200 gram mantar
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 demet taze kişniş
• 2 diş sarımsak (doğranmış)

Yapılışı

• Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
• Limon otunu ve taze zencefili ekleyin, 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Karidesleri tencereye ilave edin ve 3-4 dakika pişirin.
• Mantar, doğranmış sarımsak ve çili biberleri ekleyin.
• Son olarak balık sosunu ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce doğranmış kişnişi üzerine serpiştirin.

Püf Noktaları

Tom Yum Goong tarifinin başarısı için taze malzeme kullanmaya özen gösterin. Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Limon otunu hafifçe ezerek kullanmanız, tatların daha iyi çıkmasını sağlayacaktır. Eğer çorbanızı daha acı tercih ediyorsanız, çili biber miktarını artırabilirsiniz. Her zaman taze otlar ile servis yaparak lezzetini katlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tom Yum Goong, haşlanmış pirinç ve kızarmış bao ekmekleri ile harika bir şekilde bütünleştirilebilir. Ayrıca bir side olarak limonlu salata veya taze sebze tabakları ile servis edilebilir.