Tarife Giriş

Pad Thai, pirinç eriştesi, tavuk veya karides ile hazırlanan, Asya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarifte, baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir sos ile harmanlanmış erişteler sunulmaktadır. Hem doyurucu hem de besleyici olan Pad Thai, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen zengin tatlar sunmaktadır. Hem acı hem de tatlı unsurların mükemmel dengesi ile herkesin beğenisini kazanan bu tarifle, şık bir akşam yemeği hazırlamak oldukça kolay.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 150 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 100 gram karides (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yumurta
• 100 gram tohumsuz fıstık (ezilmiş)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 4 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 su bardağı bean sprouts (filizlenmiş fasulye)
• Yarım limon (suyu)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Pirinç eriştelerini paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Tavuk dilimlerini ekleyin ve iyice pişene kadar soteleyin.
• Karidesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Yumurtaları kırarak tavaya ekleyin, karışıp pişene kadar kavurun.
• Haşlanmış pirinç eriştelerini tavaya ilave edin ve soya sosu ile balı ekleyin.
• Havuç, taze soğan ve bean sprouts'ı ekleyip karıştırın.
• Yemek piştikten sonra servis tabağına alın, üzerine limon suyu ve ezilmiş fıstık serpin.

Püf Noktaları

Pad Thai yapmanın püf noktası, malzemeleri taze ve kaliteli seçmektir. Erişteleri haşlarken aşırı pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde yapışkan olacaktır. Sosun tadını kontrol ederek kişisel tercihlerinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Ayrıca, garnitür olarak kullanacağınız fıstıkları servis aşamasında eklemek lezzetini artıracaktır. Her zaman taze sebzeler kullanmaya özen gösterin, bu yemek taze malzemelerle daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, yanında taze salatalar, limonlu çay ve tatlı ekşili sos ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, baharatlı köri tavuk ya da hafif bir deniz mahsulleri salatası ile kombinlemek de harika bir deneyim sunacaktır.