Tarife Giriş

Hainanese Tavuk Pirinci, yumuşak tavuk ve aromatik pirinç ile hazırlanan bir yemeğidir. Bu tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve genellikle sade bir sos ile servis edilir. Tavuk, haşlama ile yumuşatılırken, pirinç tavuk suyunda pişirilir. Yemeğin yanında genellikle zencefil ve sarımsaklı sos ile sunulur, bu da ona özel bir tat katar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
• 2 su bardağı jasmin pirinci
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 diş sarımsak
• 3 cm taze zencefil
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı taze kişniş
• 1 limon (servis için)
• Acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuğu iyice yıkayıp, tuz ile ovalayın. Bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Sarımsak ve zencefili tavukla birlikte suya ekleyin. Tavuğu kaynatın ve 30 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Pirinci ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
• Pirinç kavrulduktan sonra tavuk suyunu ekleyin ve pirinci kısık ateşte pişirin.
• Tavuğu sudan çıkarın ve dilimleyin. Pirinçle birlikte tabaklara alın.
• Üzerine taze kişniş serpin ve limon ile servis edin.
• İsteğe bağlı olarak acı sos ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Hainanese Tavuk Pirinci yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğun haşlama süresidir. Tavuğun yumuşak ve lezzetli olması için tam zamanında pişirmelisiniz. Ayrıca, pirinç pişirirken tavuk suyunun yeterince aromatik olmasına dikkat edin ve pirinci kavurma adımını atlamayın. Bu, pirinçte ekstra bir lezzet yaratacaktır. Servis sırasında yanında sunduğunuz sosların taze olmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeğin yanında taze bir salata, zencefilli sos ve kızartılmış sebzeler harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, bir bardak soğuk yeşil çay ile bu yemeği tamamlarsanız, muhteşem bir deneyim yaşamış olursunuz.