Tarife Giriş
Bu Singapur usulü noodle tarifi, haşlanmış noodle'ların taze sebzelerle ve seçtiğiniz protein kaynaklarıyla birleşmesiyle hazırlanır. Baharatlı bir sosla lezzetlendirilmiş bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Tarife koymak istediğiniz sebzeleri ve proteinleri hayal gücünüze göre özelleştirebilirsiniz. Hem pratik hem de şık bir sunum için ideal olan bu noodle, davetlerde de göz alıcı bir seçenek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram noodle
- 200 gram tavuk göğsü veya tofu (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç, şeritler halinde kesilmiş
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet soğan, piyazlık doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş
- Yarım su bardağı sebze suyu
- Taze soğan, süsleme için
Yapılışı
- Noodle'ları kaynamış tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada susam yağını ısıtın ve sarımsak ile zencefili ekleyerek kavurun.
- Soğanı ve havucu ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
- Havucu ekleyin, ardından doğranmış biberi ve tercihe bağlı olarak tavuk veya tofu ekleyin.
- Proteinler tamamen pişene kadar kavurun. Son olarak soya sosu ve sebze suyunu ekleyin.
- Haşlanmış noodle'ları ekleyin ve bütün malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Noodle'larınızı haşlarken, aşırı pişmesine dikkat edin; aksi takdirde yumuşak ve yapışkan hale gelebilirler. Sosun baharat seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra lezzet için taze otlar veya baharatlar eklemeyi unutmayın. Servis yaparken yanına limon dilimleri de eklemek, yemeğe taze bir dokunuş katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli noodle yemeği yanında kızarmış wonton, baharatlı içecekler veya tropik bir meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.