Tarife Giriş
Hainan tavuğu ve pirinci tarifi, tavuğun buharda pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Tahinli sos ve zengin pirinçle sunulan bu tarif, hem göz alıcı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu hinderce tavuğu, hafif ve besleyici bir akşam yemeği veya özel günlerde sunabileceğiniz bir ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir. Kolay pişirimi ve az malzeme ile hazırlaması sizi şaşırtacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
- 2 su bardağı jasmin pirinci
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı sesame yağı
- Havada kaynamış su (soğutulmuş)
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuğu iyice yıkayın ve tüylerini temizleyin.
- Büyük bir tencereye su, tuz, zencefil ve sarımsak ekleyin; kaynatın.
- Tavuğu kaynayan suya yerleştirin ve 30 dakika boyunca pişirin.
- Tavuk piştikten sonra sudan çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Aynı suyun içine pirinci ekleyin ve haşlayın.
- Pirinç, suyu çekene kadar pişsin, ardından ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
- Tavuğu dilimleyin ve sıcak pirinçle servis yapın.
- Soya sosu ve sesame yağı ile süsleyin, yeşil soğanla garnitür yapın.
Püf Noktaları
Hainan tavuğu yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar, tavuğu buharda pişirirken suyun kaynamasını sağlamaktadır. Tavuğun pişme sürelerine dikkat ederek etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak da çok önemlidir. Ayrıca, servisten önce tavuğu birkaç dakika dinlendirirseniz, daha lezzetli bir sonuç alırsınız. Pişirme suyu, pirinç için oldukça faydalıdır, bu nedenle onu dikkate alarak pirinci haşlama süresi ayarlamalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hainan tavuğu, haşlanmış sebzeler, kızarmış tofu, taze salatalar ve soya soslu havuç dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında az tuzlu bir çorba veya yeşil çay da bu yemeğin lezzetini artırır.